(J)ägarens val

Emellanåt tar Pivo in mitt egenskjutna vilt, godkänt för servering. Vi tar hand om hela djuret och erbjuder olika styckdetaljer på en griffeltavla inne på Pivo. Väldigt uppskattat av våra gäster.

Läs mer

BOKA BORD

Förrätter

FRÖYA LAX

ÄPPLE | SOYA | CHILI & SENAPSFRÖN | BOVETE | SALLADSLÖK 

165

SPARRIS

SPENAT | POCHERAT ÄGG | RAMSLÖKSHOLLANDAISE | GRANATÄPPLE

155

 

HJORTTARTAR

POMMES ALLUMETTES | PICKLAD SILVERLÖK | JORDÄRTSKOCKA EMULSION | PICKLADE SENAPSFRÖN | DIJON DRESSAT GRÖNT 

175

VILTBRICKA

KOCKENS VAL AV BLANDADE CHARKUTERIER 

175

GRAVAD REN

BJÖRNBÄR | SVARTA VINBÄR| BRYNT SMÖR | HASSELNÖTTER | RÖDBETSCHIPS

190

 

Huvudrätter

KRONHJORTSFILÉ

CONFITERAD KRISPIG POTATIS | LÖK | ROSTAD MOROT | PIVOS SAUCE ROBERT 

335

VILTBURGARE

FRITERAD POTATIS | AIOLI | BACONLÖK MED ROSEPEPPAR | OST | PICKLAD GURKA | JORDÄRTSKOCKS EMULSION

225

 

TJUVJAKT - OXFILÉ

CONFITERAD KRISPIG POTATIS | LÖK | ROSTAD MOROT | PIVOS SAUCE ROBERT 

390

ANKSALLAD

CONFITERAT ANKLÅR | MAJS | SÖTPOTATIS | LÖK | SUGARSNAPS  | SPENAT

240

TORSKRYGG

RAMSLÖKSKROKETTER | KRÄFTSÅS | ÄPPLE | ENDIVE | FÄNKÅL

DAGSPRIS

HAVSKRÄFTOR

CHILI | VITLÖK | PERSILJA | AIOLI | BRÖD

DAGSPRIS

PIVOS ÄRTOR & BÖNOR

ÄGGULA | LIBBSTICKA | ÄRTMOUSSE | EDAMAMEBÖNOR

225

 

Desserter

PIVOS ÄNGLAMAT

VANILJGLASS | SOMMARBÄR | KROSSADE DRÖMMAR 

105

KÖRSBÄRSSORBET

ITALIENSK MARÄNG | KÖRSBÄRS CULIS | CHOKLAD ANSLAG

105

 

PIVOS TRYFFEL

105

SVENSKA OSTAR

MARMELAD | FRÖKNÄCKE

1 BIT 50 | 3 BITAR 135

PIVO - 2022 - JUNI-125.jpg
PIVO - 2022 - JUNI-56.jpg
PIVO - 2022 - JUNI-149.jpg

Pivo´s Sällskapsmeny

För sällskap över 8 personer

Vilt Erbjudande

3-rätters vilt 580 kronor

Vegetariskt Erbjudande

3-rätters vegetarisk 435 kronor

PIVO - 2022 - JUNI-214.jpg
PIVO - 2022 - JUNI-186.jpg
JPB_0037.jpg
PIVO - 2022 - JUNI-33.jpg
  • Facebook
  • Instagram