top of page
(J)ägarens val
Emellanåt tar Pivo in mitt egenskjutna vilt, godkänt för servering. Vi tar hand om hela djuret och erbjuder olika styckdetaljer på en griffeltavla inne på Pivo. Väldigt uppskattat av våra gäster.
Läs mer
BOKA BORD
Förrätter
HJORTTARTAR
SVARTKÅLSPESTO | FRITERAD POTATIS | RÖKT ÄGGULA | SYRAD SILVERLÖK
185
KRONÄRTSKOCKA
FRITERAD KRONÄRTSKOCKA | SOTAD CITRON | BABA GANOUSH
175
OSTRON OCH MUSSLOR
CEVICHE PÅ PILGRIMSMUSSLOR | FRITERADE OSTRON | JALAPEÑO EMULSION | PICKLAD SILVERLÖK | GRÖNA TOMATER
220
VILTBRICKA
KOCKENS VAL AV BLANDADE CHARKUTERIER
195
Huvudrätter
KRONHJORTSFILÉ
KRONHJORT | PALSTERNACKSPURÈ | DRAGONEMULSION | HONUNGS SAUTERADE MORÖTTER | VILTVELOUTÈ UPPSMAKAD MED DRAGON
380
VILDSVIN
LÅNGBAKAD VILDSVINSKARRÉ | TOMATER | ROUILLE | ROSTAD POTATIS | N’DUJA
285
TJUVJAKT - RYGGBIFF
RYGGBIFF | PALSTERNACKSPURÉ | DRAGONEMULSION | HONUNGS SAUTERADE MORÖTTER | VILTVELOUTÈ UPPSMAKAD MED DRAGON
360
PIVO´S VILTSALLAD
VILDAND | SOTAD HJÄRTSALLAD | KRUTONGER | PARMESAN | RÖKT SIDFLÄSK
265
KVÄLLENS FÅNGST
KVÄLLENS FISK | SANDEFJORD STUVAD SPENAT | POMMES FONDANT | DILL | FÄNKÅLSCRUDITÈ | MANDEL
325
GNOCCHI
CHÈVRE | SALVIA | PUMPA | SMÖRBÖNOR
235
Desserter
BLÅBÄR, ROSMARIN OCH VIT CHOKLAD
BLÅBÄR | ROSMARINS KARAMELL | VIT CHOKLADGLASS | HAVREFLARN
115
PIVO´S FATTIGA RIDDARE
SOCKERKAKA | VISPAD CRÈME FRAICHE | SKOGSBÄR | CITRON
115
PIVOS GODSAK
KÖKETS VAL AV SÖTSAK
45
SVENSKA OSTAR
MARMELAD | FRÖKNÄCKE
1 BIT 55 | 3 BITAR 145
bottom of page