top of page

(J)ägarens val

Emellanåt tar Pivo in mitt egenskjutna vilt, godkänt för servering. Vi tar hand om hela djuret och erbjuder olika styckdetaljer på en griffeltavla inne på Pivo. Väldigt uppskattat av våra gäster.

Läs mer

BOKA BORD

Förrätter

HJORTTARTAR

SVARTKÅLSPESTO | FRITERAD POTATIS | RÖKT ÄGGULA | SYRAD SILVERLÖK 

185

KRONÄRTSKOCKA 

FRITERAD KRONÄRTSKOCKA | SOTAD CITRON | BABA GANOUSH 

175

 

OSTRON OCH MUSSLOR 

CEVICHE PÅ PILGRIMSMUSSLOR | FRITERADE OSTRON | JALAPEÑO EMULSION | PICKLAD SILVERLÖK | GRÖNA TOMATER

220

VILTBRICKA

KOCKENS VAL AV BLANDADE CHARKUTERIER 

195

 

Huvudrätter

KRONHJORTSFILÉ

KRONHJORT | PALSTERNACKSPURÈ | DRAGONEMULSION | HONUNGS SAUTERADE MORÖTTER | VILTVELOUTÈ UPPSMAKAD MED DRAGON 

380

VILDSVIN

LÅNGBAKAD VILDSVINSKARRÉ | TOMATER | ROUILLE | ROSTAD POTATIS | N’DUJA 

285

TJUVJAKT - RYGGBIFF

RYGGBIFF | PALSTERNACKSPURÉ | DRAGONEMULSION | HONUNGS SAUTERADE MORÖTTER | VILTVELOUTÈ UPPSMAKAD MED DRAGON 

360

PIVO´S VILTSALLAD 

VILDAND | SOTAD HJÄRTSALLAD | KRUTONGER | PARMESAN | RÖKT SIDFLÄSK 

265

KVÄLLENS FÅNGST

KVÄLLENS FISK | SANDEFJORD STUVAD SPENAT | POMMES FONDANT | DILL | FÄNKÅLSCRUDITÈ | MANDEL

325

GNOCCHI 

CHÈVRE | SALVIA | PUMPA | SMÖRBÖNOR 

235

Desserter

BLÅBÄR, ROSMARIN OCH VIT CHOKLAD 

BLÅBÄR | ROSMARINS KARAMELL | VIT CHOKLADGLASS | HAVREFLARN 

115

PIVO´S FATTIGA RIDDARE 

SOCKERKAKA | VISPAD CRÈME FRAICHE | SKOGSBÄR | CITRON

115 

PIVOS GODSAK

KÖKETS VAL AV SÖTSAK

45

SVENSKA OSTAR

MARMELAD | FRÖKNÄCKE

1 BIT 55 | 3 BITAR 145

PIVO MAJ EDIT 2023 - -7.jpg
PIVO MAJ EDIT 2023 - -10.jpg
PIVO MAJ EDIT 2023 - -24.jpg

Pivo´s Sällskapsmeny

För sällskap över 8 personer

Vilt Erbjudande

3-rätters vilt 630 kronor

Vegetariskt Erbjudande

3-rätters vegetarisk 475 kronor

PIVO MAJ 2023-143.jpg
PIVO MAJ 2023-153.jpg
JPB_0037.jpg
PIVO MAJ EDIT 2023 - -17.jpg
bottom of page