VILT-ERBJUDANDE

 

 

FÖRRÄTT - HJORTTARTAR

lingonrussin | picklad jordärtskocka | schalottenlök | gräslök | rökt emulsion | kallpressad rapsolja från Lycktäppan | picklad pumpa | chips på jordärtskocka

170

HUVUDRÄTT - ÄLGENTRECOTÉ

jordärtskockspuré | svampterrin | rödvinssås smaksatt med enbär | havtorn | friterad jordärtskocka

295

DESSERT - DROTTNINGSORBÉT

mandelkaka | hallonkräm | kolakräm | vit choklad | blåbärspulver

95

510 KRONOR / PERSON

VEGETARISKT ERBJUDANDE

 

 

FÖRRÄTT - SVAMP

stekt surdegsbröd | stuvad skogssvamp | schalottenlök | picklad röd steklök | friterad majrova havtorn | västerbotten emulsion

145

HUVUDRÄTT - RÖKT CHEVRÉ

saltbakad rödbeta | picklad gulbeta | örtbakad kålrot | friterad ostronskivling | kantarell emulsion pumpafrön | honung från Smedstad

215

DESSERT - DROTTNINGSORBÉT

mandelkaka | hallonkräm | kolakräm | vit choklad | blåbärspulver

95

405 KRONOR / PERSON

ERBJUDANDEN

Två riktigt bra 3-rätters erbjudanden

BOKA BORD

  • Facebook
  • Instagram