VILT-ERBJUDANDE
FÖRRÄTT - HJORTTARTAR
lingonrussin | picklad jordärtskocka | schalottenlök | gräslök | rökt emulsion | kallpressad rapsolja från Lycktäppan | picklad pumpa | chips på jordärtskocka
170
HUVUDRÄTT - ÄLGENTRECOTÉ
jordärtskockspuré | svampterrin | rödvinssås smaksatt med enbär | havtorn | friterad jordärtskocka
295
DESSERT - DROTTNINGSORBÉT
mandelkaka | hallonkräm | kolakräm | vit choklad | blåbärspulver
95
510 KRONOR / PERSON
VEGETARISKT ERBJUDANDE
FÖRRÄTT - SVAMP
stekt surdegsbröd | stuvad skogssvamp | schalottenlök | picklad röd steklök | friterad majrova havtorn | västerbotten emulsion
145
HUVUDRÄTT - RÖKT CHEVRÉ
saltbakad rödbeta | picklad gulbeta | örtbakad kålrot | friterad ostronskivling | kantarell emulsion pumpafrön | honung från Smedstad
215
DESSERT - DROTTNINGSORBÉT
mandelkaka | hallonkräm | kolakräm | vit choklad | blåbärspulver
95
405 KRONOR / PERSON
ERBJUDANDEN
Två riktigt bra 3-rätters erbjudanden
BOKA BORD
