PIVO'S VILT-JULBORD
Välkommen till viltjulbordets enkla skönhet. Här möter traditionellt julbord det fria och vilda från våra svenska skogar. Med rätter baserade på viltkött erbjuder vi en genuin smak av naturen. Vårt fokus ligger på kvalitet och hållbarhet, alltid med respekt för råvarorna och deras ursprung. Detta är en inbjudan till en julupplevelse som både är bekant och ny, där svenska traditioner möter skogens rika palett av smaker.
Julfeeeling? Press Play
VILT-JULBORD
På vårt julbord finner ni en rik blandning av tradition och innovation: viltkött från skogen, delikata sillinläggningar, färsk fisk och skaldjur, smakrika kötträtter och söta avslut. Allt förberett med kärlek och hållbarhet i åtanke.
SITTNINGAR & PRISER
MÅNDAGAR - TISDAGAR
Fria bokningstider från 17:00 - 995 kr
ONSDAGAR - LÖRDAGAR
Tidig kvällssittning
Välkomna 16:00 - Julbordet serveras 16:30 - 995 kr
Sen kvällssittningen
Välkomna 20:00 - Julbordet serveras 20:30 - 995 kr
JULBORDSLUNCH
Bokas för större sällskap om minst 20 personer.
12:00 - 15:00 - 795 kr
DECEMBER
NOVEMBER
BOKNINGSVILLKOR
Avbokning som sker senare än
4 veckor innan ankomst debiteras med 25 % av beställningens värde.,
3 veckor innan ankomst debiteras med 50 % av beställningens värde.,
2 veckor innan ankomst debiteras med 75 % av beställningens värde.,
1 vecka innan ankomst debiteras med 100 % av beställningens värde.
Vid avbokning av del av arrangemang beräknas ersättning på den avbokade delen enligt ovan.
Förändring av antalet förbokade gäster kan göras fram till fem dagar innan bokat datum.
Därefter debiterar vi för det förbokade antalet gäster även om sällskapet blir färre deltagare än förbokat.
Allmänna villkor för avbokning, se www.visita.se
Betalning
Pivo är en kontantfri restaurang.
Fakturering är möjlig efter godkänd förfrågan. Meddela oss via e-post i samband med bokningen om ni önskar fakturering.
Väl mött!
JULBORDET
Hör i filmen nedan våra kockar prata om julbordet
DET VILDA
• Granskotts & senapssill
• Hjortron & havtornssill
• Lingonsill
• Gin och Enbärs sill
• Nubbesallad
• Viltgravad lax
DET TRADITIONELLA
• Lökssill
• Senapssil
• Matjessill
• Sillsallad
• Romsill
• Brännvinssill
• Gubbröra
• Gravad lax
• Laxpastrami
• Laxtatar
• Pivos rökta röding
• Deviled ägg
• Klassiska ägg
• Tångkaviar ägg
• Stenbitsrom ägg
DET VILDA
• Viltköttbullar
• Viltrökta korvar
• Hjortprinskorvar
• Viltprinskorvar
DET TRADITIONELLA
• Klassiska julrevben
• Cheddargratinerad blomkål
• Parmesanrostad brysselkål
• Sojainlagda svampar
• Tryffelpotatis
• Tryffelstuvad kål
• Stuvad kål
• Janssons
DET VILDA
• Tjälknöl på långbakad älg
• Hjortrostbiff
• Rökt anka
• Rensteksrulle
• Viltrilett
• Viltpaté
DET TRADITIONELLA
• Klassisk julskinka
• Vildsvins julskinka
• Confiterad klassisk fläsksida
OSTAR
• Tegel hårdost från Almenäs bruk
• Brisa Vitmögeost från Påverås
• Svensk Getost
• Påverås blåmögel
• Vita damen Dansk vitmögel
• Västerbottenost
• Drunken dog ädelost lagrad i whiskey
• Julostar
• Pivos marmelader
• Karmeliserade vinter äpplen
• Knäck
• Fudge
• Kola
• Tryffel
• Saffranpannkaka
• Ris ala malta
• Clementin cheesecake
• Saffransfudge
• Blondie
• Brownie