AMUSE-BOUCHE - En svamp trio i form av consomme, terrin och tryffel.

​

FÖRRÄTT - Löjrom med en halstrad kammussla, gravad rotselleri, dillolja, lök och en Sandefjordsås.

​

VARMRÄTT - Kronhjortsfile med anklever, tryffel, pommes fondant, bakad purjolök och en sauce Bordelaise.

​

OST - Den hvide damen med blodapelsin

​

DESSERT  - Valrhonachoklad med ingefärsmousse och en limegele.