top of page
AdobeStock_255411057 4.jpg

A la carte tar julledigt

och lämnar plats för Julbord

från och med onsdagen den 15: november

GÖTEBORG'S MYSIGASTE VINBAR
Riktigt gott vin  till rimliga priser - Chark & Ost från nordisk skog & lantbruk -  Jaktstuga inne & lummig park ute
 

AdobeStock_224167347 2.jpg

RIOJAPROVNING
31 MAJ - 19:00
Välkommna till en fantastisk kväll ledd av Marcel Visser.
Ni kommer få prova 5 toppviner från regionen. 

1 glas cava
Vinprovning - 5 toppviner från regionen
Viltcharkuterier & Nordiska ostar

SPONTAN ELLER PLANERAD
Vill man ha en spontan provning i vår vinbar så har vi alltid olika stående provningar som skrivs upp på en griffeltavla inne i vinbaren där vi komponerat ihop Vin & mat som vi tycker passar bra ihop
Vi har alltid en planerad provning i slutet på varje månad som publiceras här i början på varje månad. Se längre ner på sidan


 

PIVO OKT 2023-183.jpg
PIVO OKT 2023-156.jpg
pivo höst 2021-20.jpg
AdobeStock_667942924 2.jpg

SNACKS

FRITERADE MANDLAR 
med ramslökssalt

50

PIVO'S SURDEGSBRÖD
med hemkärnat smör

45

INLAGDA OLIVER
45

VILTSALAMI
75

FRITERAD KRONÄRTSKOCKA
chili | smetana
100

SÖTSAK

KVÄLLENS LILLA SÖTSAK

75

VINBARSRÄTTER

SOTAD HJORT 
 blåbär | rosmarin | svartrot

185

RÅDJURSTARTAR
rådjursinnanlår | gremolata | rostat bovete | saltbakad lök | rökt emulsion | gravad äggula 

190

VILDSVINSCROQUETTE
surkål | rökt sidfläsk | äpple | gruyere
175

BETOR OCH FÅROST
svartrot | gremolata | saltbakade betor | vispad fårost | pecorino
155



OST & CHARK


VILTBRICKA
salami | skinka | rostbiff | nallekorv | ankrilette  cornichons  surdegsbröd
215

NORDISKA OSTAR
serveras med fröknäcke & marmelad
1 bit 65 |  3 bitar 165

AdobeStock_503503645 2.jpg
AdobeStock_667942924 2.jpg

BUBBLOR

PROSECCO TREVISO BRUT DOC EKO
Italien, Glera
110/545
 

CHAMPAGNE ETIENNE DUMONT BRUT
Frankrike, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
140/805

 

CHAMPAGNE COULON PERE & FILS DEMI SEC
Frankrike, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
950

 

PHILIPPONNAT BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
Frankrike, Pinot Noir
1495


 

ORANGE & ROSÉ
 

KORENIKA & MOSKON 2020
Slovenien, Malvazija
175/835

 

DOMAINE LE PIVE ROSE EKO
Frankrike, Grenache Gris, Grenache, Merlot,

Cabernet Franc
110/510

 

VITT
 

CLOS DE NOUYS VOUVRAY 2022 

Frankrike, Chenin Blanc
135/635

 

CHÂTEAU BALLAN LARQUETTE BORDEAUX 2015 

Frankrike, Semillon, Sauvignon Blanc
875

 

CHEHALEM WINES INOX 2018

USA, Chardonnay
150/710

 

EL ESTECO BLANC DE NOIR 2022

Argentina, Pinot Noir
155/735

 

SOELLNER FUMBERG EKO 2022

Österrike, Grüner Veltliner
175/835

 

HÖRNER STEINBOCK 2023

Tyskland, Riesling
125/585

 

PETER QUERBACH HALLGARTEN 2001

Tyskland, Riesling
850

 

BOURGOGNE VÉZELAY 2012

Frankrike, Chardonnay
925

 

 

RÖTT

LES HAUTS DE CASTELMAURE CORBIÈRES 2021

Frankrike, Syrah, Grenache, Carignan
​135/635
 

CHÂTEAU GRAND RENOM BORDEAUX SUPÉRIEUR 2021

Frankrike, Merlot, Cabernet Franc
155/735
 

LES ONNIS 2000

Frankrike, Cabernet Franc

895
 

CHARLES NOELLAT BOURGOGNE 2002

Frankrike, Pinot Noir

915
 

DOMAINE DU TERME 2006

Frankrike, Syrah, Grenache

945
 

DOMAINE DU BARRAU BORDEAUX 2003

Frankrike, Merlot, Cabernet Franc

820

L'ÂME CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE EKO 2021

Frankrike, Grenache, Syrah, Mourédre
995
 

995 CHÂTEAU CAPET-GUILLIER ST EMILION GRAND CRU 2016

Frankrike, Merlot

1295
 

NACA EKO 2021

Italien, Primitivo

120/560

TORRE DEL FALASCO VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC 2020

Italien, Corvina, Corvinone, Rondinella
140/660

PARIGI D’ALBA DOC 2021 

Italien, Nebbiolo
850
 

CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019

IItalien, Brunello
1395
 

BAROLO LAZZARITO 2008

Italien, Nebbiolo
2100
 

PETER QUERBACH 2002

Tyskland, Pinot Noir
775
 

VILOSELL EKO 2019

Spanien, Tempranillo, Cabernet Sauvignon,

Merlot, Syrah, Cariñena
140/660

 

SCALA DEI PRIORAT 2022

Spanien, Garnatxa
775
 

VIRTUS GRAN RESERVA 2017

Spanien, Tempranillo
1150
 

HAHN 2021

USA, Pinot Noir
150/710
 

RAVENSWOOD OLD WINE 2021

USA, Zinfandel
145/685
 

LOUIS M MARTINI ALEXANDER VALLEY 2019

USA, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Petite

Sirah
945

 

ORIN SWIFT 8 YEARS IN THE DESERT 2019

USA, Zinfandel
1250

 

LOUIS M MARTINI CYPRESS RANGE 2019

USA, Cabernet Sauvignon
2500

 

EL ESTECO 2022

Argentina, Malbec
160/760

 

TRAPICHE TERROIR FINCA ORELLANA 2017

Argentina, Malbec
945

bottom of page