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PIVO’S 3-COURSE GAME MENU
ÄLGTARTAR
älgtartar • kapris • rökt dijonnaise • lök • cornichons • allumette
elk tartare • capers • smoked dijonnaise • onion • cornichons • allumette
VILDSVINSBOURGUIGNON
vildsvinskarré • sidfläsk • skogssvamp • lök • rödvinssky • potatispuré
wild boar collar • pork belly • forest mushrooms • onion • red wine sauce • potato purée
LINGON & LAKRITS
lingonglass • lakritskaramell • mascarpone
lingon ice cream • licorice caramel • mascarpone
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